黒酢レストランの無数の黒酢かめ壺
今日は、鹿児島県霧島市の、
福山町にある黒酢レストラン、
黒酢の郷「桷志田」に行ってきました。
桷志田は、
日本初の黒酢を使った料理が、
食べられる黒酢レストランです。
黒酢レストランは黒酢の郷・桷志田
福山町は、
鹿児島市から見ると、
桜島の裏側にあります。
昔から黒酢を作っていました。
かめ壺を使って長い時間を、
かけるのが福山黒酢の特徴です。
黒酢を作るかめ壺が並びます。
黒酢醸造所でもある桷志田は、
レストランの窓から、
庭に無数のかめ壺が並んでいます。
レストランから見える無数の黒酢かめ壺
桷志田は広いスペース。
黒酢の郷「桷志田」は、
黒酢レストランと、
黒酢の販売店舗があります。
そのために、
観光ツアーの団体も立寄ります。
食事は団体と個人用に分かれます。
個人用のレストランは、
2階にあり、窓の外には、
錦江湾と桜島が一望できますよ。
桷志田から錦江湾と桜島が一望です。
メニューは様々ありますよ。
メニューは様々ありますが、
それぞれに黒酢が使われています。
ファミリーコースが多いとのこと。
5種類あるメインメニューから、
お好きなものを選ぶコースです。
私は黒豚の黒酢酢豚を選びました。
黒豚か魚を使った料理が、
五つありますが、
人気NO1が黒酢酢豚でした。
黒豚の黒酢酢豚が来ました。
前菜にはサーモンと、
エビときのこの小鉢が、
きれいに盛られています。
前菜も美味しそうに盛られています。
黒豚の黒酢酢豚もやってきました。
スープにサラダ、小鉢、それに、
メインの黒酢を使った酢豚。
黒酢を使った黒豚の酢豚料理です。
メインの黒豚の黒酢酢豚は、
とても柔らかくて美味しい、
黒酢の酸味も一味違っていました。
黒酢を使うと酢豚の味も一味違いますよ。
最後にデザートです。
最後にデザートが出てきました。
スイートとクラッカーに、
コーヒーが付いています。
コーヒー以外の全ての料理に、
黒酢を使いましたと書いた、
メッセ―ジが添えてあります。
お礼のメッセージがついて、
お値段は1,600円でした。
コーヒー以外は全て黒酢を使っています。
販売所でお土産を買いました。
食事がすんで、
一階の黒酢販売所に寄りました。
桷志田さん黒酢はもちろん、
黒酢を使った加工品も、
様々なものが多数販売されています。
様々な黒酢をお土産にいかがですか。
あなたも福山町に行ったら、
黒酢レストランの料理と、
黒酢のかめ壺を見てみませんか。
黒酢の郷「桷志田」
鹿児島県霧島市福山町福山大字大田311－2
電話 0995‐55－3231
営業時間 11:00～15:00（ランチ）
14:00～17:00（ティータイム）
8:30～17:30（売店）
定休日 無し
駐車場 バス10台普通車80台
鹿児島空港から車で約40分
鹿児島市街地から車で約60分
霧島市街地から車で約25分
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