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黒酢レストランの無数の黒酢かめ壺
今日は、鹿児島県霧島市の、
福山町にある黒酢レストラン、
黒酢の郷「桷志田」に行ってきました。
桷志田は、
日本初の黒酢を使った料理が、
食べられる黒酢レストランです。
黒酢レストランは黒酢の郷・桷志田
福山町は、
鹿児島市から見ると、
桜島の裏側にあります。
昔から黒酢を作っていました。
かめ壺を使って長い時間を、
かけるのが福山黒酢の特徴です。
![](https://kagoshimawalk.com/wp-content/uploads/2017/12/IMGP9945-1024x768.jpg)
黒酢を作るかめ壺が並びます。
黒酢醸造所でもある桷志田は、
レストランの窓から、
庭に無数のかめ壺が並んでいます。
![レストランから見える無数の黒酢かめ壺](https://kagoshimawalk.com/wp-content/uploads/2017/12/CIMG6668.jpg)
レストランから見える無数の黒酢かめ壺
桷志田は広いスペース。
黒酢の郷「桷志田」は、
黒酢レストランと、
黒酢の販売店舗があります。
そのために、
観光ツアーの団体も立寄ります。
食事は団体と個人用に分かれます。
個人用のレストランは、
2階にあり、窓の外には、
錦江湾と桜島が一望できますよ。
![桷志田から錦江湾と桜島が一望です。](https://kagoshimawalk.com/wp-content/uploads/2017/12/CIMG6669-1024x768.jpg)
桷志田から錦江湾と桜島が一望です。
メニューは様々ありますよ。
メニューは様々ありますが、
それぞれに黒酢が使われています。
ファミリーコースが多いとのこと。
5種類あるメインメニューから、
お好きなものを選ぶコースです。
私は黒豚の黒酢酢豚を選びました。
黒豚か魚を使った料理が、
五つありますが、
人気NO1が黒酢酢豚でした。
黒豚の黒酢酢豚が来ました。
前菜にはサーモンと、
エビときのこの小鉢が、
きれいに盛られています。
![前菜も美味しそうに盛られています。](https://kagoshimawalk.com/wp-content/uploads/2017/12/IMGP9919-1024x768.jpg)
前菜も美味しそうに盛られています。
黒豚の黒酢酢豚もやってきました。
スープにサラダ、小鉢、それに、
メインの黒酢を使った酢豚。
![黒酢を使った黒豚の酢豚料理です。](https://kagoshimawalk.com/wp-content/uploads/2017/12/IMGP9922.jpg)
黒酢を使った黒豚の酢豚料理です。
メインの黒豚の黒酢酢豚は、
とても柔らかくて美味しい、
黒酢の酸味も一味違っていました。
![黒酢を使うと酢豚の味も一味違いますよ。](https://kagoshimawalk.com/wp-content/uploads/2017/12/IMGP9924-1024x768.jpg)
黒酢を使うと酢豚の味も一味違いますよ。
最後にデザートです。
最後にデザートが出てきました。
スイートとクラッカーに、
コーヒーが付いています。
コーヒー以外の全ての料理に、
黒酢を使いましたと書いた、
メッセ―ジが添えてあります。
お礼のメッセージがついて、
お値段は1,600円でした。
![コーヒー以外は全て黒酢を使っています。](https://kagoshimawalk.com/wp-content/uploads/2017/12/IMGP9930.jpg)
コーヒー以外は全て黒酢を使っています。
販売所でお土産を買いました。
食事がすんで、
一階の黒酢販売所に寄りました。
桷志田さん黒酢はもちろん、
黒酢を使った加工品も、
様々なものが多数販売されています。
![様々な黒酢をお土産にいかがですか。](https://kagoshimawalk.com/wp-content/uploads/2017/12/IMGP9939.jpg)
様々な黒酢をお土産にいかがですか。
あなたも福山町に行ったら、
黒酢レストランの料理と、
黒酢のかめ壺を見てみませんか。
黒酢の郷「桷志田」
鹿児島県霧島市福山町福山大字大田311-2
電話 0995‐55-3231
営業時間 11:00~15:00(ランチ)
14:00~17:00(ティータイム)
8:30~17:30(売店)
定休日 無し
駐車場 バス10台普通車80台
鹿児島空港から車で約40分
鹿児島市街地から車で約60分
霧島市街地から車で約25分
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